花,野菜,育て方

キュウリ、ちょっと曲がっている


曲がったキュウリはおいしい、
などと言われることがありますが、
まっすぐなキュウリも曲がったキュウリも、
味に差は、ほとんどありません。

売っているキュウリは、
まっすぐなものが多いですが、
実は、曲がったキュウリは、
出荷まえに取り除かれているのです。

味に影響がないとはいえ、
あまりにも曲がっていると
包丁で切りにくく見栄えも悪いですね。

また、栄養が不足していても曲がってしまうので、
曲がったキュウリは栄養不足の可能性もあります。

できるだけ、まっすぐなキュウリを、
育てられるコツをご紹介しましょう。

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漬物にするとおいしいですね


シロウリは、日本で古くから栽培されていた野菜です。
つる性のウリ科の野菜で、実際にはメロンの仲間ですが、
果実に糖類をためず甘くないため、野菜として利用されます。

長さ20〜30cmの実がつき、ごく淡い緑色から、
熟すにつれて白っぽくなるのが特徴で、
まだ若いうちに収穫して食べます。

シロウリの果肉は歯切れが良く、味は淡白で、
漬物や酢の物、和え物などに利用されることが多く、
市販の奈良漬の主な原料でもあります。

シロウリの育て方を分かりやすくご紹介していきます。　

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ハヤトウリはとても丈夫で生育旺盛


ハヤトウリは実が多くつくことから、
「千成（せんなり）」とも呼ばれます。

味噌漬けや奈良漬などの漬物によく利用されていますが、
サラダ、炒め物、煮物、おでんなどにしても、たいへんおいしいです。

実が600〜800ｇと大きめの緑色種と、
300ｇくらいの小さな白色種があります。

ハヤトウリをたくさん育てる方法とコツをご紹介します。　


■栽培管理

ハヤトウリはたいへん収穫量が多く、
じょうずに栽培すると一株で100個以上収穫できます。

家庭菜園であれば一株あれば、十分の収穫量ですが、
発芽不良や病気になっても良いように、
果実を複数個、育てていると安心です。



ハヤトウリの発芽


・タネ（果実）の入手
ハヤトウリの苗は、入手しにくいのですが、
現在、Yahoo!ショッピングさんで販売されています。

果実の中には大きなタネが１個入っていますが、
中のタネをそのままにしておいて、
果実を、そのまま植え付けます。

・タネまきと育苗
タネまき適期は４月下旬〜５月上旬です。

実が入る大きさのポットや鉢に腐葉土を入れ、
つるのついていた部分（花があったへそ）を斜め上に向けて、
実を半分、地上に出すように浅めに植え付けます。

下から水がしみ出るまでじゅうぶんに水やりをします。

２週間もすると、芽と根が出てきます。

植え付ける前に、果実から芽が出てくることもありますが、
そのまま植え付けても問題はありません。



ハヤトウリのつる


・植え付け
５月中旬〜５月下旬、本葉４〜５枚の頃、定植します。

１�u当たり３kgの堆肥を混ぜ込み、よく耕します。
ハヤトウリは生育が旺盛で根もよく伸びるので、
十分深くまでよく耕すと良いでしょう。

その後、高さ15〜20cmの畝を立てます。

植え付け前に、ポットごと水か液肥につけ吸水させてから、
根鉢を崩さないように株間１ｍで植え付けます。

*深型プランターでは、1株育てるのが良いです。

・支柱立てと整枝
ハヤトウリはどんどん生長しますので支柱は早めに立てます。

じょうぶな支柱で、トンネル型や棚仕立てがおすすめです。
グリーンカーテンにしても良いでしょう。

ハヤトウリの実は孫づるに多く着果するため、
本葉６〜７枚の頃、親づるの先を摘芯し、
子づるを伸ばしてあげるようにします。

子づるも、１ｍほど伸びたら先を摘芯し、
孫づるを伸ばしていきます。

・追肥
生育が順調な場合は、特に追肥は必要ありません。

生育が遅い場合は、月に１回くらい、化成肥料か、
ぼかし肥か鶏ふんを１株あたり１握りまきます。



ハヤトウリの花


■収穫

10月中旬〜11月中旬、開花後２〜３週間後が収穫適期です。

緑色種は600〜800ｇ、白色種は300ｇほどが食べ頃です。
食用にするものは未熟な状態で収穫するのが良く、
開花後、15〜20日程度で収穫します。

ハヤトウリは他のウリ類と異なり、実は秋になってからつきますが、
霜が降りる前までには収穫を済ませましょう。

タネ用にする実は、開花後40〜50日程度たって、
完熟させたものを収穫します。

収穫した実は、新聞紙などに包みダンボール箱に入れ、
冷暗所で保管します。

屋外では低温になりすぎて傷んでしまうことがあるので、
屋内で保管するのがよいでしょう。


■病害虫

性質が極めて強いので、病害虫はほとんど心配ありません。

葉が混みあっていると、うどんこ病が出ることがあります。
葉が混みすぎるようなら、風通しが良いように、
子づるを３本くらい残し、ほかの子づるは摘み取ります。

ハヤトウリ栽培アドバイス！
１．芽出しをしてから定植します
２．１株が大きくなるので、株間は広く取ります
３．葉が混んできたら整枝し、風通しよく管理し、うどんこ病を予防します

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