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山椒の実がならない

2018-05-05 山菜・山野草
山椒があるとお料理に活躍してくれますが、実がならないのは?山椒(サンショウ)は葉、花、実、樹皮と、様々な部分を利用することのできる植物です。収穫できる実は、収…

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山椒 鉢植えのコツ

2017-11-01 山菜・山野草
実山椒があるとお料理に活躍します[山椒 鉢植えのコツ]山椒は、枯らしてしまう方が割と多い香味野菜です。山椒は、繊細で環境適応能力がやや弱いのですね。私も、鉢植え…

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山椒の実がならない

sansyo (1).jpg
山椒があるとお料理に活躍してくれますが、実がならないのは?


山椒(サンショウ)は葉、花、実、樹皮と、
様々な部分を利用することのできる植物です。

収穫できる実は、収穫する時期によって用途が違います。
6月頃に収穫するまだ青い若い実は、
柔らかいので佃煮などにすることができます。

10月頃に収穫する黒い実は、中の種を取り除き、
果皮を乾燥させて粉にすると、粉山椒(山椒粉)になります。

山椒の雌雄の区別は、開花時にはわかりますので、
この後に画像でご紹介します。


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山椒 鉢植えのコツ

sansyo007.jpg
実山椒があるとお料理に活躍します


[山椒 鉢植えのコツ]


山椒は、枯らしてしまう方が割と多い香味野菜です。
山椒は、繊細で環境適応能力がやや弱いのですね。
私も、鉢植えを移動したために、数株枯らしました。

これから山椒を育ててみようという方、枯らしてしまった方は、
以下のことを気をつけると、栽培しやすいと思います。

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