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山椒 挿し木時期と方法

2018-05-06 山菜・山野草
挿し穂にする枝は、若い枝ではなく前年に伸びた硬い枝が適しています山椒(サンショウ)は挿し木や実生、接ぎ木で増やすことができます。実生は秋に実を収穫したものをま…

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山椒の実がならない

2018-05-05 山菜・山野草
山椒があるとお料理に活躍してくれますが、実がならないのは?山椒(サンショウ)は葉、花、実、樹皮と、様々な部分を利用することのできる植物です。収穫できる実は、収…

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山椒 挿し木時期と方法

sansyo.jpg
挿し穂にする枝は、若い枝ではなく前年に伸びた硬い枝が適しています


山椒(サンショウ)は挿し木や実生、接ぎ木で増やすことができます。
実生は秋に実を収穫したものをまいて育てますが、
実がつくように育つまで何年もかかります。

接ぎ木は実を収穫するまでの期間は短いですが、
接ぎ木の作業は、初心者には難しい作業となります。

挿し木であれば、初心者でも簡単に増やせるのでお勧めです。 

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山椒の実がならない

sansyo (1).jpg
山椒があるとお料理に活躍してくれますが、実がならないのは?


山椒(サンショウ)は葉、花、実、樹皮と、
様々な部分を利用することのできる植物です。

収穫できる実は、収穫する時期によって用途が違います。
6月頃に収穫するまだ青い若い実は、
柔らかいので佃煮などにすることができます。

10月頃に収穫する黒い実は、中の種を取り除き、
果皮を乾燥させて粉にすると、粉山椒(山椒粉)になります。

山椒の雌雄の区別は、開花時にはわかりますので、
この後に画像でご紹介します。


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