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大収穫！

ジャガイモを家庭菜園で育てる時、一番の楽しみは収穫の時です。
収穫までの間、目に見えるのは地上部の茎葉の部分のみです。

もちろん、葉や枝が茂ったり、花が咲いたりする姿を見るのも嬉しいものですが、
収穫の時までは地下のイモの数やサイズが分からないので、ドキドキします。

収穫の時、大きなイモがごろごろ出てくると嬉しくなりますが、よく見てみると、
異変が起こっている場合があります。

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ミニトマトも皮が薄い品種は割れやすいです


トマトのおいしさの理由は、”旨み成分”が、
含まれているからです。
トマトの旨み成分には、”グルタミン酸””イノシン酸”など、
３０種類以上があります。

グルタミン酸はお醤油や味噌にも含まれている成分のため、
日本人の口にも合うのですね。

ところで、トマトを栽培していて困ることの一つに、
実が割れてしまうことがあります。

大玉トマトなら料理に使ってもいいのですが、
ミニトマトの場合、食感もやや悪くなってしまい、がっかりですね。
トマトの実が割れてしまう理由を、ご紹介します。　

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