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カテゴリ:野菜

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タマネギ 苗選び

2016-09-24 野菜
タマネギ栽培をする時、苗選びは重要な作業の一つです一般に、立派に育った苗が良い苗とされることも多いのですが、タマネギの苗に関してはやや違います。太すぎる苗は、…

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タマネギの栽培|初心者にも分かる育て方

2016-09-21 野菜
タマネギ、いよいよ収穫タマネギ、紫のものはサラダに鮮やかタマネギは昔から栽培されている野菜です。地下にできるため根菜の一種と思われがちですが、茎の付け根が大き…

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タマネギ 苗選び

  •  投稿日:2016-09-24
  •  カテゴリ:野菜
tamaneginae002.jpg
タマネギ栽培をする時、苗選びは重要な作業の一つです


一般に、立派に育った苗が良い苗とされることも多いのですが、
タマネギの苗に関してはやや違います。

太すぎる苗は、育ちが良すぎてトウ立ちや玉割れしやすくなります。
反対に細い苗は、寒さや霜に負けて枯れたり、風で倒伏しやすいのです。

太さ以外にも、良い苗の基準がいくつかあるので、
苗の要所をよく見て選別し、良苗を植え付けるようにします。

また、タマネギの苗は、30本から100本とたくさんの苗が、
束になって売られていることが多いです。

家庭菜園でこんなには必要ないと思っていても、
選別してみると、多少は使えない苗が出てきます。

選別することを見越して、少し多めに苗を購入しておくことをおすすめします。
苗が余ってしまっても、食べることができるので無駄にはなりません。


[タマネギ 苗選び]


tamanegi-nae.JPG
葉が真っ直ぐで色が良く、葉先の枯れていない苗を選びます


■葉の状態

苗をよく見ると、緑色の部分と、白い部分、
それから根の部分に分かれているのが分かります。

緑色の部分を、便宜上「葉」としておきます。
この葉の状態によっても、苗の良し悪しが変わります。

・本数
葉が4枚くらいのものが適当です。
多すぎるものは育ちすぎていますし、少ないものは貧弱なので、
途中で枯れてしまう可能性が高くなります。

・真っ直ぐかどうか
葉はまっすぐと真っ直ぐに伸びている状態が望ましいです。
よれよれと折れ曲がっているものではなく、
ピンと立っているものを選びましょう。

・葉の色
苗全体の色が悪いものは、日当たりの悪い場所など、
あまりよくない環境で育っていた可能性があります。

そういったものは軟弱に育っていることも多いため、
選別の時に抜いておくようにしましょう。

また、葉先ができるだけ枯れていない状態のものを選ぶようにします。


■長さ

根を除く、先端から根本までの長さが、
20cm〜30cmくらいのものを選びましょう。

短いものはまだまだ弱いですし、
それより長いものは、苗としては育ちすぎです。


■根本の太さ

苗の白い部分、根の付け根のところの太さは、
タマネギの苗選びの中でも重要です。

だいたい直径5mm〜6mmくらいのものが良いでしょう。
それ以上や以下のものは、生育に支障が出る可能性が高いため、
できるだけ取り除くようにしましょう。


naenoyosiasiA.jpg
良い苗は根も立派です


■根の状態

根の状態も、とても大切です。
白くてツヤのある根が多数出ているものが良い苗です。

根がしわしわになって枯れてしまっているものは、
植え付けた後もうまく生育できないことがあります。


■選別のしかた

太さや葉や根の状態を見て、束になっていた苗を選別しましょう。
植え付けのできない苗を取り除いた後、もう1度太さごとに選別をします。

基準内であったとしても、細めの苗で太めの苗を隣同士で植え付けた時、
どうしても細い苗が負けてしまい、球の肥りが悪くなることがあります。

植え付ける時に、同じ太さの苗が並ぶと競争してよく育つので、
太さごとに分けておくと間違いが少なくなります。


◎不良苗は?
選別の時に取り除いた苗は、苗としては不良ですが、食材としては使えます。
葉先の傷んだところや根を切り取って、
葉ネギのように料理に使うことができます。

植え付けた後、余ってしまった苗も同様に食べることができます。
余った苗を鉢などに植えて、葉タマネギとして育てると料理に活躍します。

■参考
・タマネギの栽培|初心者にも分かる育て方
・タマネギの追肥は?
・タマネギ 大きくならない理由は?
・タマネギ 種まき方法は?
・ホームタマネギ プランターでの育て方
・タマネギ トウ立ちを防ぐには?
・タマネギの保存

*タマネギ栽培のことなら↓
>>タマネギ栽培.com
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タマネギの栽培|初心者にも分かる育て方

  •  投稿日:2016-09-21
  •  カテゴリ:野菜
OnionA.jpg
タマネギ、いよいよ収穫


OnionC.jpg
タマネギ、紫のものはサラダに鮮やか


タマネギは昔から栽培されている野菜です。
地下にできるため根菜の一種と思われがちですが、
茎の付け根が大きくなるユリの一種です。

生のタマネギは独特の辛みがあり、
辛みの成分である「チオスルフィネート」には、
血液をサラサラにする効果が認められ、
動脈硬化の予防に効果的といわれています。

タマネギの甘みのオリゴ糖には、
整腸作用もあり健康野菜として人気です。

一般的に食べられている「タマネギ」部分と、
葉の部分も食べられます。


■栽培品種

タマネギには、早生種と中晩生種など、
多くの種類があります。
早生種には、「早どり黄」「貝塚早生」、
貯蔵しやすい中晩性種には、「ターザン」、
「泉州中生」「もみじ3号」などがあります。

さらに、サラダなど生食に向く赤タマネギの、
「湘南レッド」「猩々赤」も育ててみたい品種です。


OnionB.jpg
タマネギを干して保存


OnionD.jpg
オニオンスライスは、新タマネギが歯応えも良くジューシー


■栽培方法

タマネギは冷涼な気候を好み、
発芽適温は、15〜25℃といわれ、
20℃前後で茎葉が生育し、
15〜25℃で日が長くなってくると、
茎の付け根がだんだんと肥大してきます。

また13℃以下の気温になると花芽分化しやすく、
トウ立ちの原因ともなります。

ですから、9月にタネをまき、
翌年の5〜6月には収穫できるよう育てます。

・タネまき
まず苗を作ります。
市販の苗を購入してもよいです。

タネまきの時期は、品種や場所によって違いますが、
9月になったら、早生種、中生種、晩性種というように、
タネまきの時期になります。

畑土と堆肥を半々くらいの用土に
100〜120cm幅の平床に、8cm間隔でまき溝をつけて、
筋まきにします。

タネが重ならないようにまき、
5oくらいに薄く覆土して軽く土を押さえ、
水やりをしたら、湿った新聞紙などで覆うか敷きわらをして、
発芽まで乾かないようにします。
タマネギのタネは光にあたると発芽しにくいです。

子葉が開いたら間引きをします。
草丈10cmくらいで株間3cmほどにします。
その後50cmで、草丈20〜25cmくらいにしていきます。
茎の太さは、5〜7mmの苗に育ちます。

・植え場所
あらかじめ苦土石灰を1uあたり2つかみまき、
しっかり耕しておきます。
溝を掘って1uあたり堆肥をバケツ1杯と、
化成肥料を2つかみ与えて埋め戻し、
幅50〜60cmの畝を作ります。
*タマネギの苗を作るのは、難易度が高いです。
初心者のかたは、苗を購入するか、
種まき苗と購入苗両方を育てると良いと思います。


・植え付け
条間20〜25cm、株間15cmで苗を植え込み、
根が見えなくなるくらいに植えます。

苗は、きれいに伸びて、、
根も白くよく発達している苗を選びます。
植え付けのときに苗の大きさをそろえるのが、
おいしくいタマネギをたくさん収穫するポイントです。

徒長苗や、トウ立ちしやすい太い苗は、
除いて植えつけます。

・追肥と冬越し
植え付け後25〜30日目と3月上旬に、
化成肥料を1uあたり2つかみ与えて土寄せをします。

マルチングしないときは、
霜よけとして全面に切りわらを敷いて、
越冬すると良いです。

・水やり
乾燥しすぎている場合、じゅうぶんに水やりします。
過湿はべと病など病気を起こすため、注意してください。


■収穫

プランター栽培では密植すると大きくそだちません。
小〜中株のうちに早めに収穫しましょう。
草丈が25〜30cmくらいになったら、数株ずつ収穫していくと、
残りの株がだんだんと大きくなります。

霜にあたると甘味が増します、
白寒冷紗で覆ってあげると、
良い質のタマネギに育ちます。

■参考
・タマネギの栽培|初心者にも分かる育て方
・タマネギの追肥は?
・タマネギ 大きくならない理由は?
・タマネギ 種まき方法は?
・ホームタマネギ プランターでの育て方
・タマネギ トウ立ちを防ぐには?
・タマネギの保存
・タマネギ 苗選び
・タマネギ 苗の保存
・タマネギ苗販売
・タマネギ栽培の用土
・タマネギの植え付け方法

*タマネギ栽培のことなら↓
>>タマネギ栽培.com
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