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トマトの実が割れる理由と対策は?

2017-05-13 野菜
ミニトマトも皮が薄い品種は割れやすいですトマトのおいしさの理由は、”旨み成分”が、含まれているからです。トマトの旨み成分には、”グルタミン酸””イノシン酸”な…

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フルーツトマト 育て方

2017-05-11 野菜
アイコ、育てやすく高糖度のトマトで人気!フルーツトマトは、高糖度トマトとも呼ばれ、トマトが苦手な人でもおいしく食べられると人気です。フルーツトマトという決めら…

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トマトの実が割れる理由と対策は?

  •  投稿日:2017-05-13
  •  カテゴリ:野菜
tomatoA.jpg
ミニトマトも皮が薄い品種は割れやすいです


トマトのおいしさの理由は、”旨み成分”が、
含まれているからです。
トマトの旨み成分には、”グルタミン酸””イノシン酸”など、
30種類以上があります。

グルタミン酸はお醤油や味噌にも含まれている成分のため、
日本人の口にも合うのですね。

ところで、トマトを栽培していて困ることの一つに、
実が割れてしまうことがあります。

大玉トマトなら料理に使ってもいいのですが、
ミニトマトの場合、食感も悪くなってしまい、がっかりですね。
トマトの実が割れてしまう理由を、ご紹介します。 


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フルーツトマト 育て方

  •  投稿日:2017-05-11
  •  カテゴリ:野菜
aiko2.JPG
アイコ、育てやすく高糖度のトマトで人気!


フルーツトマトは、高糖度トマトとも呼ばれ、
トマトが苦手な人でもおいしく食べられると人気です。

フルーツトマトという決められた品種があるわけではなく、
糖度が8%以上あるトマトのことを指します。 


最近では糖度が高めになるように改良された品種もあるため、
それらにはフルーツトマトという名前がついていることがあります。

大玉トマトであれば、本来6%程度の糖度しかありません。
それを8度以上になるまで上げることで、フルーツトマトを収穫できます。

では、トマトの糖度を上げるためには、どのように育てれば良いのでしょうか。 

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