ヒョウタンの育て方｜整枝と人工授粉で実付きをアップ！

とっても愛らしいヒョウタン


ヒョウタンは一年草で、夏場につるを長く伸ばし葉を茂らせるので、
近年ではグリーンカーテンとしても人気です。
ヒョウタンが揺れている姿はとてもゆったりとして良い眺めです！

多くのヒョウタンは観賞用ですが、中には食用品種もあり、
実が小さいうちに早どりすれば、ウリのような感覚で食べられます。

浅漬や奈良漬などの漬物のほかに、炒め物にも合います。

食用一口瓢箪などの品種があります。
食用にする場合は、必ず食用品種を購入します。

食用でないヒョウタンには、「ククルビタシン」という、
苦み成分が含まれ、下痢や嘔吐を起こすことがあります。



花は繊細な雰囲気です


■栽培管理

ヒョウタンの原産地はアフリカ〜熱帯アジアのため、
高温と強い光が大好きで、排水のよい肥沃な土を好みます。

・タネまきと育苗
タネは、３月下旬〜４月上旬にまきます。
ポットに用土を入れ、１〜２粒ずつ、深さ１cmにまきます。
25〜30℃以上の暖かい場所で管理します。

気温が上がる４月下旬〜５月上旬頃、畑に直まきにしてもよいでしょう。

・植え付け
１�u当たり２.５kgの堆肥をまいてよく耕し、高さ30cmの高畝を立てます。

４月下旬〜５月上旬、本葉４〜５枚の頃、株間60cmで定植します。
株元にマルチングしたり、ビニールキャップをかぶせたりして保温するとよいでしょう。

・支柱立て
つるが伸びてきたら、支柱を立てます。
ヒョウタンは草丈２ｍ以上にもなるため、高く丈夫な支柱を立てます。

ネットを張ったり、棚仕立てにしてもよいですが、
梅雨明け後にうどんこ病が発生しやすく、葉が真っ白になるので、
ネットを張ったカーテンよりも、棚作りのほうが向いています。

・整枝
ヒョウタンの果実は、親づるよりも子づる、孫づるによくつき、
放任ではあまり実りません。

そのため、摘芯をして、子づると孫づるの発生を促します。

親づるは、支柱の頂上に届くまではわき芽をかき取りながら育て、
頂上に届いたら先端を摘芯します。

その後発生した子づるが６節くらい伸びたら、先端を摘芯して、
孫づるを伸ばします。



人工授粉をすると実つきが良くなります


・人工授粉
ヒョウタンの花は、夕方〜早朝に咲きます。
雄花と雌花が別々に咲くので、確実に結実させたいときは、
雄花の葯（やく）をちぎり、
雌花の柱頭に黄色くなるくらい花粉をつける人工授粉を行います。

・追肥
花が付き始めたら、ぼかし肥か鶏ふんを１ｍにつき一掴みずつまきます。


■収穫

７月〜８月が収穫期です。
食用ヒョウタンといえど、実が大きくなるとかたくなるので、
４〜５cmになったらどんどん収穫します。

収穫せずにおいておくと、普通のヒョウタンのように木質化するので、
観賞用にしてもよいでしょう。

食用ヒョウタンは、少々青臭い香りながらも味はほんのり甘く、
ズッキーニのような食感をしています。

炒め物などに利用できます。



ヒョウタン徳利も作れます


■病害虫

ヒョウタンにはウリハムシが付きやすいので、見つけ次第捕殺します。
植え付け後、株が小さいうちはトンネルをかけて予防しても良いでしょう。

梅雨明け後はうどんこ病にかかりやすいため、風通しよく管理します。

ヒョウタン栽培アドバイス！
１．草丈２ｍ以上になるので、十分な高さのある支柱や棚などが必要です
２．葉が茂るとうどんこ病が出るので、風通しよく管理します
３．整枝で子づる、孫づるの発生を促し、実つきを良くします