ヤーコンのプランター栽培｜初心者でも簡単育成、健康野菜

元気に育つヤーコン


ヤーコンは、上品な甘みとサクサクした食感が特徴です。
丈夫で病害虫の心配もほとんどないので、
初心者でも育てやすい野菜です。

ヤーコンは、生でも加熱しても食べることができます。

生での利用は、サラダや漬物、酢の物、ジュースなど、
加熱調理は和え物、炒め物、天ぷら、ジャムなど、
工夫次第で様々に利用できます。


■ヤーコンのプランター栽培

・容器
深さが30cm以上で、1株あたり30cm×30cm程度の広さが必要です。
そのため、やや大きめのプランターがあれば栽培できます。

20kg入りの空の肥料袋などを利用しても良いでしょう。

・用土
一般的な野菜用の培養土でよく育ちます。

無肥料の培養土や、庭土などを利用する場合は、
用土１０Lあたり堆肥200ｇ、熔リン５ｇを混合し、
２週間程度おき、その後、化成肥料30ｇを混合します。

・植え付け
３月〜４月が植え付け適期です。

タネイモを植え付けますが、タネイモには
たくさんの芽がついているので、
芽を含んで10〜20ｇ程度になるよう
切り分けてから、深さ5〜10cmで植え付けます。

株間は30cmとし、植え付けたらたっぷりと水やりをします。

・追肥
本葉６枚のころ、追肥を施します。
１�uあたり30〜50ｇの化成肥料を施します。

生育が思わしくない場合は、
規定の倍率に希釈した液肥を水代わりに与えます。

ただし、ヤーコンは気温が25℃を超えると生育が停滞するので、
これを肥料不足と間違えないよう注意します。

・水やり
ヤーコンは乾燥に比較的強い反面、過湿には弱いので、
土の表面が乾いてから、水やりをするようにします。

ときどきは、底面からの給水も行います。



ヤーコンは腸でビフィズス菌などの善玉菌の栄養となります


■病害虫

病害虫はほとんど心配ありません。


■収穫

10月以降12月頃まで、収穫できます。
必要に応じて収穫するとよいでしょう。

ただし、収穫が遅れるとイモが裂けることがあるので、
12月中には収穫を終えます。

あらかじめ地上部を刈り取っておくと、収穫しやすいです。


ヤーコン栽培アドバイス！
１．大きめの容器を使用します
２．肥料は、早めに用土に鋤きこんでおきます
３．過湿にならないように注意します