オカノリの育て方｜カルシウムやビタミン豊富で重宝します

病害虫が少なく育てやすいです


オカノリは、アオイ科の一年草でオクラの仲間です。
葉には少しぬめりがありますがクセはありません。
若い茎葉を摘んでおひたしや天ぷら、味噌汁の具などに利用します。

加熱すると、海苔のようなぬめりがあり、
カルシウムやビタミンを豊富に含んでいる栄養野菜です。

病害虫が少ないため、家庭菜園初心者でも、
とても簡単に育てられます。

また、暑さに強いため、葉物野菜が不足しがちな夏場を通して、
収穫できるので重宝します。

オカノリは１品種のみの野菜です。


■オカノリの育て方

土壌はあまり選びません。
連作障害もほとんどありません。

・タネまきと育苗
４月〜９月までタネをまくことができます。
ポリポットに用土を入れ、タネをまき、
本葉５〜６枚まで育苗します。

直まきして間引きながら育ててもよいでしょう。

１�u当たり３kgの堆肥をすき込み、よく耕したら、
高さ5〜10cmの畝を立て、１列にすじまきにします。

双葉が出たら１回目の間引きを行い、生長に応じて間引きながら育て、
最終的に株間30cmくらいにします。
間引き菜も食べることができます。

・植え付け
１�u当たり３kgの堆肥をすき込み、よく耕したら、
高さ5〜10cmの畝を立てます。

５月〜１０月、本葉５〜６枚になったら株間30cmで定植します。

・追肥と摘芯
定植後、１ヶ月に１回、ぼかし肥か鶏ふんを、
株間に一掴みずつまいて追肥します。

草丈が25cmほどになったら摘芯して、
わき芽を伸ばすようにします。
摘芯をしないと、高さ1.5〜2mにも育ってしまいます。


■収穫

５月中旬〜１１月、若いやわらかい葉を随時切って収穫します。
水分と肥料分が不足するとかたくなるため注意します。

開花後は葉がかたくなる為、花芽は摘み取ってしまいます。

また、夏場は葉がかたくなりがちなので、
寒冷紗で遮光できるとベストです。


■病害虫

病害虫はほとんど心配ありません。

オカノリ栽培アドバイス！
１．水切れ、肥料切れになると葉がかたくなるので注意します
２．収穫を終えるまで追肥を続けます
３．開花するとかたくなるので、花芽を摘み取ります