12月の家庭菜園作業 防寒対策と腐葉土・堆肥作りを

■12月から栽培できる野菜

ホウレンソウやベビーリーフは、
タネまきができます。

タネをまいたら、
不織布やトンネル用ビニールを使い、
防寒してください。
発芽まで、やや時間がかかります。

部屋の窓際で、15℃以上の温度があれば、
パセリ、オレガノ、ミント、ルッコラ、
ミツバなどのハーブが栽培できます。

タマネギの苗の植え付けは、
12月上旬までに済ませましょう。


■12月に栽培中の野菜は？

コマツナ、ホウレンソウ、シュンギクなどは、
間引き菜を収穫しながら、
1〜2月ころに、本格的な収穫ができます。

秋まきのブロッコリー、カリフラワーは、
花蕾ができ始める頃に、
キャベツやハクサイは、結球し始める頃に、
追肥し中耕をして空気を送り込み、
土寄せして敷きわらをしましょう。

不織布をかぶせて、すそ部分を洗濯バサミで、
しっかりとめておくと、
防寒、防虫、防鳥の効果があります。

タマネギは、12月の年内に、
きちんと除草、追肥して土寄せしておきます。
霜で根が持ち上がらないように、
株元を押さえておきます。

根深ネギ、ダイコンは、もう収穫のシーズンですが、
翌年まで植えておくときは、土寄せして、
寒さから守ります。

冬越しする野菜には、
不織布、ビニール、わらで、
防寒対策を施します。

エンドウ、ソラマメは、不織布で防寒し、
ササやタケの小枝などを北側に立てかけておくと、
北風をやわらげてくれます。



ブロッコリーは、花蕾（からい）が中心と脇芽にもつく


■12月の収穫

夏まきのブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、
メキャベツは、収穫の時期となります。

ブロッコリーは、花蕾が約10ｃｍくらいになったら、
すぐに包丁などで下葉を２〜３枚つけて切り取ります。
脇芽がつくので、こちらと葉も収穫できます。

ハクサイは外葉で包み、
紐でしばりそのまま菜園に置き保管、
順次1月末くらいまで収穫していきます。

切り取ったハクサイは、
軒下などで、わら、落ち葉をかぶせ、
その植えにビニールシートをかけておけば、
2月くらいまで貯蔵できます。


■病害虫対策

発生は少ないですが、越冬する病害虫も多いです。
春に大発生しないように、
菜園をよく観察します。

葉もの、とくにキャベツ類は、
アブラムシ、コナガなどがつきやすいので、
できるだけ防虫ネットで防ぎます。


■腐葉土と堆肥作り

冬は畑も空き気味で、空いた土に1�uにつき、
腐葉土や堆肥を2ｋg入れて耕し放置しておきます。
土のなかの水分が凍結し融けることを繰り返すと、
空気が含まれ、良い土によみがえります。

さらに、育成作業に多くの時間をとられないので、
自家製の腐葉土、堆肥を作るのに絶好のチャンスです。

簡単にできる腐葉土、堆肥の作り方をご紹介しています。

■参考
・腐葉土の作り方−狭い場所で落ち葉を利用
・生ごみ堆肥の簡単な作り方、方法