カモミールには、ジャーマン、ローマン、ダブルフラワー、
などの種類があります。
ジャーマンがポピュラーで育て方がやさしいと言われています。
カモミールは、キク科の耐寒性多年草（旧名 Anthemis nobilis）で、
葉は細い切れ込みがあり、花は中央が黄色で花弁が白の可憐な花を咲かせます。
育ってくると、ほんのりとリンゴの香りがします。
草丈は１０〜４０ｃｍ。花期は初夏から秋。
酸性土を嫌いますので、植え付け前に石灰などで中和をすると良いです。。
高温多湿が苦手で、水はけが良く風通しの良い場所を好みます。
関東以降の温暖地では初夏から刈り込みをして、
風通しを良くしてあげましょう。
■カモミールの利用方法
カモミールの花を摘み取って、
できればドライにしハーブティーにします。
生でも乾燥でも利用できますが､
ドライのほうが味にまろやかさが出ておいしいです。
カモミールのハーブティーには鎮静作用があり、
眠りを誘うハーブとして人気です。
ハーブバスに利用しても良いですし、
カモミールは、かさついた肌や湿疹に効果があるので、
ローション（浸出液）を作ってパッテングすると効果が表れます。
花はブーケやアレンジの花としても人気があります。
お料理のつけあわせにも、おしゃれできれいです。
- 2009-03-21
