ミニトマトの育て方と食べ方

ミニトマトをコンテナや鉢で育てるなら、
苗から育てることをお勧めします。

ミニトマトは、育て方が比較的簡単です。
たとえば、コンテナで2株育て、
世話をしてあげれば、
一株から50〜100以上のトマトが収穫できます。

去年は、ミニトマトが一株で100個採れました。
秋まで大収穫でした。
トマトをタネから育てたり、
一般のトマトを家庭菜園で育てるのは、
少し難しいので慣れてからすると良いでしょう。

ミニトマトの育て方は、
種まきや苗を植える２週間くらい前に、
元肥を、土全体にしっかり与えておきます。

ミニトマトは、日当たりが好きなので、
鉢やプランターは日当たりの良い場所に置きます。

ミニトマトの中心の茎とそこから伸びる太い葉の間に、
小さな芽が伸びてくるので
その芽を摘み取る(わき芽をかく)と良いという説と、
しなくて良いという説があります。

私の実感では、しなくてもほとんど、
違いがないように思います。
コンテナが標準タイプであれば、
わき芽をとったほうが、果実に養分が行きます。

また下葉が茂ってきたら、
切って風通しを良くすることが大切です。

ミニトマトは、梅雨時など、
実がなっている状態で雨にさらすと、
水分を吸いすぎて実が亀裂してしまうので、
その前に収穫します。

真夏は、一日2回朝夕の水やりが必要です。
水切れすると実がかたくなり、
病気にもかかりやすくなります。

ミニトマトは、わき芽を清潔な土に挿しておくと、
発根し時期遅れのミニトマトが収穫できます。

■参考
・ミニトマトの詳しい育て方


■ミニトマトのレシピ

和洋中、メイン・サラダ・スープ・ソース！

生はもちろん、煮込んだり、焼いたりしても。
うまみ成分であるグルタミン酸を含むので、
スープやソースに使うと、味を引き立ててくれます。

パスタ、ピザなど、イタリア料理には、
イタリア産の赤く、細長い種類がおすすめです。

朝、収穫したてのトマト、
そのままが抜群に美味しいです(^^)♪

ミニトマトの苗を見てみる