ハーブ寄せ植え 春

食べれるハンギングバスケット C)空中花壇-ハンギングの店 元気彩園


いよいよ待ちに待った春到来です。
ハーブにとっても春はめぐみと生長の季節です。

花期が春のハーブも多いので、
葉や花を見て食べて楽しむことができます。


■ハーブ寄せ植え 春のコツ

1.葉色の美しいハーブや花が咲くハーブやを、
バランス良く合わせて明るい寄せ植えに。

2.春はハーブの生育が旺盛になるので、
株間は広めにとるようにします。

3.性質の似たハーブを組み合わせて、
株を長持ちさせ長期間楽しみましょう。


●育つ環境に合わせる
ハーブにはたくさんの種類があります。
中には生育が旺盛すぎて、寄せ植えには向かないものもあります。

湿気た土を好むもの、乾燥気味の方がいいもの、
日当たりの良い場所が好きなもの、半日陰の方が良いものなど様々です。

寄せ植えにする際、ハーブ同士の性質が似ていれば、
一緒に植えても同じ要領で管理できますが、性質が違っていると、
どちらかに合わせることになり、一方が枯れてしまうことがあります。

例えば、少し湿気た環境が好きなレモングラスなどを、
乾燥を好むゼラニウムやラベンダーなどと一緒に植えてしまうと、
どちらの性質に合わせて管理すればよいのか迷います。

寄せ植えにするハーブを選ぶ時は、
性質が似ていて、同じ管理をしても大丈夫なものを選ぶようにします。

●コンパニオンプランツとして
ハーブにはそれぞれ色々な効能があります。
ハーブティーや料理に使った時に、私たちの体に起きる効能はもちろん、
ハーブと一緒に植える植物にも効果があるハーブがあります。

例えば、イチゴとユリ科は相性が良いとされています。
ユリ科のハーブには、チャイブがあります。

イチゴは草丈が低く、花茎を伸ばした先に花をつけ、その後実がなります。
チャイブは細めですが、すっと立ち上がり、
春遅く頃に薄紫色のネギ坊主のような花を咲かせます。

この2つの組み合わせは相性が良く、お互いの生育をよくする他、
見た目もかわいらしく鑑賞用としても耐えられるほどです。

ハーブはただの植物だと思わず、野菜や草花、
他のハーブを合わせて元気に育てましょう。

ただし、相性の悪いものもありますので、
よく確認してから寄せ植えにするようにしましょう。

●収穫のときに手入れ
春はハーブにとっても生育が旺盛になる季節です。
あらゆる植物がそうであるように、ハーブもぐんぐん生長します。

そのため、春に作った寄せ植えは充分な株間を開けておかないと、
すぐにぎゅうぎゅうになってしまい、根詰まりを起こしてしまいます。

また、ティーや料理に使えるハーブは、
育った分収穫することで、またその後の生育がよくなります。

収穫する時に、枯れている葉を取り除いたり、
伸びすぎている部分を切り戻したりするのも効果的です。

収穫するためにハサミを持っているはずですから、
その手でついでに手入れも済ませてしまうようにしましょう。


■ハーブ寄せ植え 春｜相性の良い植物たち



・ナスタチウム（nasturtium）

ノウゼンハレン科　
草丈：30ｃｍ〜300ｃｍ　
鑑賞期：6月〜11月

蓮の葉を小さくしたような丸い葉を持ち、オレンジや黄色、
クリーム色、ピンクやサーモンカラーなど、暖色系の花を咲かせます。

花は一重や八重があり、葉もグリーンと斑入りのものとがあるので、
バリエーションは豊かです。

真夏は花を咲かせるのを休みますが、春と秋にはよく咲きます。
葉、花、種、根を食用にすることができ、ピリッとした辛さが特徴です。

葉も花も美しいので、観賞用としても価値のあるハーブです。
通常は冬になると寒さで枯れてしまう一年草ですが、
防寒してうまく冬を越すことができれば、多年草として育てることもできます。




・チャイブ（Chives）　

ユリ科　
草丈：20ｃｍ〜30ｃｍ　
鑑賞期：4月〜10月

アサツキに似た風味をもつネギの仲間です。
ネギやニラよりも線が細く、草丈も低めです。

地下に球根を作る多年草ですが、
根はあまり広がらないのも寄せ植え向きです。

5月〜7月頃に、薄紫色のネギ坊主のような花を咲かせます。
花のない時期も、すっと立ち上がった葉が寄せ植えのポイントになります。

食べても鑑賞しても良いハーブです。
冬の間は寒さで地上部がなくなりますが、春になるとまた芽が出てきます。




・カモミール（カモマイル、chamomile）

キク科　
草丈：30ｃｍ〜90ｃｍ　
鑑賞期：3月〜7月（品種による）

代表的な品種は、ジャーマン種とローマン種です。
ジャーマン種は草丈が高くなり、3月〜5月の春に花を咲かせます。

花が終わった後、そのまま枯れてしまう一年草です。
ローマン種は、草丈が低く、花期は6月〜7月と初夏になります。

多年草なので、上手に育てれば毎年花を咲かせます。
どちらもリンゴのような甘酸っぱい香りで、ローマン種の方が香りは強いです。

カモミールの花を摘んで乾燥させたものをティーにして楽しむこともできますし、
アブラナ科などの野菜と植えることで野菜の生育がよくなります。




・レモンバーム（メリッサ、Lemon balm）　

シソ科　
草丈：30ｃｍ〜60ｃｍ　
鑑賞期：6月〜7月

名前の通り、葉にレモンの香りのあるハーブです。
あるのは香りだけで、酸味はありません。

ティーや料理に使ったり、ポプリなどに使うこともできます。
花は6月〜7月に咲きますが、それ以外の時期も葉が青々とし癒されます。

ただし、冬の間は寒さで地上部がなくなることが多いです。
耐寒性はあるので、春になるとまた芽が出てきて茂ります。

若い株の方が香りが強いので、
数年ごとに株分けをするなどしてリフレッシュさせます。




・ボリジ（Borage）　

ムラサキ科　
草丈：30ｃｍ〜100ｃｍ　
鑑賞期：3月〜7月

和名でルリチシャと呼ばれるボリジは、
青い星形の花を咲かせる一年草です。

苗の状態や栽培環境によって、かなり大株になることがあります。
次々と花を咲かせ、ミツバチをよく呼びます。

葉には細かい毛が生えていて、キュウリに似た風味があります。
花色は青の他に白があります。




・セージ（Common Sage）　

シソ科　
草丈：40ｃｍ〜150ｃｍ　
鑑賞期：5月〜10月

セージには様々な品種があり、品種によって花期が違います。
大型で長い花穂と紫のガクが印象的なメキシカンブッシュセージ、
パイナップルの香りがするパイナップルセージ、
小さな花がかわいらしいチェリーセージなどがあります。

それぞれに特徴が異なり、株の大きさも異なるので、
寄せ植えにする際は注意が必要です。

食用にできるセージはあまり多くありませんが、
鑑賞するには大株になるものが多く見映えしますし、
ドライフラワーなどのクラフトに利用することもできます。




・レモングラス（Lemon grass）　

イネ科　
草丈：100ｃｍ〜150ｃｍ　
鑑賞期：4月〜10月

ベトナム料理で有名なレモングラスは、
イネ科らしい薄い葉をたくさん伸ばします。

比較的大型になるハーブなので、
寄せ植えにする時は鉢の大きさや合わせる植物に注意が必要です。

また、湿気を好むので、暑さには強いのですが乾燥には注意します。

多年草ですが寒さに弱いので、
冬越しをさせる場合は室内に入れるようにします。

葉にはレモンに似た香りがありますが、
葉は繊維質で硬いので食べるのは難しいです。






・ソレル（Common Sorrel）　

タデ科　
草丈：20ｃｍ〜200ｃｍ　
鑑賞期：通年

日本でスイバ、スカンポと呼ばれ親しまれている植物の仲間です。
スカンポ同様、葉には酸味があります。

シュウ酸を多く含むので、多量に食べるのは避けます。
食用にするのであれば、グリーンの葉をしたフレンチソレルがおすすめです。

グリーンだけでは寂しいという場合は、葉脈が赤いアカスジソレルを選ぶと良いでしょう。
ただし、アカスジソレルは少し筋張っているため、食用には向きません。

■参考
・春の花壇作り
・夏の花壇作り
・秋の花壇
・冬の花壇
・花壇 種類 画像つき
・夏に長く咲く花 画像付き
・西日に強い花
・垂れ下がる花
・グランドカバー ハーブ 画像付き
・グランドカバー 多年草 画像付き
・グランドカバー ピンクの花
・グランドカバー 白い花
・グランドカバー 青い花
・グランドカバー 黄色い花
・庭木花木 おすすめ10選
・春の花 寄せ植え